“Que el alimento sea tu medicina y la medicina, tu alimento”
HIPÓCRATES
“Así que, sea que coman o beban o cualquier otra cosa que hagan, háganlo todo para la gloria de Dios”.
1RA. DE CORINTIOS 10:31
por ELIZABETH MAIER
- La hipertensión se cobra 7,5 millones de vidas al año en todo el mundo.
- Más de 422 millones de adultos en todo el mundo sufren diabetes.
- El cáncer, que es la segunda causa de mortalidad en el mundo, provoca 8,8 millones de muertes anuales.
- En Argentina, el promedio de consumo de carne es de 54,5 kilos por habitante por año.
- La OMS (Organización Mundial de la Salud) indica que más de un cuarto de la población del mundo, que equivale a 1.400 millones de personas, no hace el suficiente ejercicio físico recomendado.
Las estadísticas podrían continuar. Aunque la realidad tiene voz propia y los números no hacen más que representarla.
¿Existe alguna alternativa en un mundo de alimentos diarios ultra procesados y repletos de químicos que protegen su durabilidad pero amenazan la salud del consumidor?
¿Cómo modificar la rutina atosigada de la vida en la ciudad?
¿Hay otra posibilidad o el destino de la salud de las personas ya está marcado por la genética y el ambiente?
-¿En qué consiste la Medicina Estilo de Vida?
–Es una forma nueva de practicar la medicina. Tiene aval científico hace poco, aunque se conoce hace muchos años. Básicamente consiste en los hábitos que se pueden generar para trabajar desde la prevención y regresión de ciertas enfermedades.
-¿Por qué es nuevo y a la vez se conoce hace mucho?
–Porque dentro de la religión adventista tenemos ese conocimiento desde hace 150 años. Allí están incluidos lo que llamamos ‘los ocho remedios naturales’. Y los pacientes demuestran los resultados de lo que nosotros sabemos desde el siglo antepasado.
Bajo su interés en la prevención, que hiló su carrera, la cardióloga Broder incursionó en la MEV y actualmente estudia para obtener la certificación la Sociedad Americana de Cardiología. Ella se respalda en la ciencia, al referenciar que varias guías europeas señalan que un tercio de las patologías del mundo no existirían si se mejorarían los hábitos de salud.
Entre los comportamientos que definen un buen estilo de vida están los ocho remedios naturales, del libro “Consejos sobre el régimen alimenticio”, de Ellen White:
Alimentación sana,
Ingestión regular de agua,
Respirar aire puro,
Exposición a la luz solar,
Practicar ejercicio físico,
Reposo,
Ejercer la temperancia,
Confianza en Dios.
Los ocho remedios naturales, del libro
“Consejos sobre el régimen alimenticio”, de Ellen White
-¿Cuál es la diferencia entre este consultorio y otros de cardiología tradicional?
–Lo que nos marca es el tiempo. En general las consultas duran 20 minutos, por lo que es muy difícil preguntar al paciente qué le preocupa, cómo es su descanso, cómo come, cuánta agua toma, etcétera. En este consultorio damos 45 minutos para la consulta y hacemos un interrogatorio integral. Además trabajamos en equipo junto a una nutricionista, un psicólogo, un pastor y un entrenador físico.
“La base del éxito para reducir el riesgo de padecer patologías cardiovasculares consiste en asegurarnos de que el paciente cumpla una dieta rica en verduras y frutas, descienda de peso, controle su presión arterial y practique ejercicio”.
GABRIEL LAPMAN,
Médico Nefrólogo y Cardiólogo
-¿Encontró obstáculos en este proceso?
–Lo más difícil es empezar, porque no hay nada previo. Hay personas que no confían porque los saca de lo convencional, pero a su vez eso nos exige que seamos aún más rigurosos. Además se trata de una medicina que no genera mayores ganancias, son menos pacientes y menos medicación. Recetamos semillas, agua, caminar, remedios de bajo o nulo costo. Al mismo tiempo, eso genera que sea muy bien recibido por parte de los pacientes, porque no hay ningún interés detrás.
-¿Qué rol cumple la ciencia?
–Los argumentos científicos los necesitamos, sobre todo para hablar de la reversión de las enfermedades como la hipertensión o la dislipidemia. Saber que 2/3 de las enfermedades existentes se podrían prevenir, o que 8 de cada 10 enfermedades de pacientes cardiovasculares pudieron ser prevenidas, es un número terrible. No hay ninguna medicación con ese promedio. Estoy convencida que es la medicina de Dios. La MEV es una revolución.
“Resulta llamativo que, a pesar de la evidencia, el conocimiento y la práctica de la medicina de estilo de vida permanezca como una herramienta subutilizada. Es necesario que, para poder practicar una buena medicina, que pueda proveer respuesta a la actual crisis de salud, los médicos entendamos la importancia crucial de las intervenciones del estilo de vida para prevenir y tratar las enfermedades crónicas”.
JHONY ALBERTO DE LA CRUZ-VARGAS,
presidente de Asociación Latinoamericana de Medicina del Estilo de Vida.
El proceso que plantea el equipo interdisciplinario consta de tres etapas.
** El primer período se llama plan 21 días, dónde el paciente se desintoxica.
** En segundo lugar está el plan de adhesión, que dura tres meses.
** Y después el control a los 6 y 12 meses.
La especialista médica cuenta que ser parte de la organización del 1er. Congreso Argentino de Medicina del Estilo de Vida celebrado este año 2019, marcó un hito en las proyecciones laborales junto a su equipo, “nos interesa que el paciente aprenda y se adhiera a los hábitos saludables”.
-¿Cómo trabajan la medicación?
-La idea no es sacar la medicación sino que tenga que salir sola. Por ejemplo, se sabe que cada kilo que baja un paciente hipertenso es 1 mm de mercurio menos. Entonces, si baja 10 kilos, baja 10 mm. Buscamos modificar la raíz del problema. Por ejemplo, si un paciente come grasas y tiene colesterol alto, al medicarlo se mantienen bien los valores pero no cambia el problema, que es su mala alimentación.
-¿Cuál es la relación entre las enfermedades, la mente y lo espiritual?
-Los médicos estudiamos al cuerpo por parte, pero somos un todo integral. Tengo un paciente diabético, con una cardiopatía dilatada y con una colocación de stent que sólo podía caminar tres cuadras. Adoptó una dieta basada en plantas, comenzó a caminar, a tomar agua y hoy en día se camina toda la costanera. No solo le cambiaron sus valores, sino también está más lúcido, receptivo, mejoró sus relaciones, su forma de pensar.
-¿Cuál es el objetivo de este nuevo paradigma?
–Partir de dónde esté el paciente y llegar a su mejor versión. Estoy convencida que el principio del Universo es tomar para dar. Por eso, el objetivo no es que el paciente adelgace, o llegue a los 60-90-60 o a un talle de pantalón. Sino que la motivación tiene que ser el propósito de ser óptimos y así mejorar las relaciones con los demás y con Dios.
“¿Acaso no saben que su cuerpo es templo del Espíritu Santo, quien está en ustedes y al que han recibido de parte de Dios? Ustedes no son sus propios dueños; fueron comprados por un precio. Por tanto, honren con su cuerpo a Dios”.
1RA. DE CORINTIOS 6:19-20
Entre los objetivos que se propone la doctora Broder está la creación de más células de trabajo interdisciplinario y, en ese camino, lograr la certificación.
“La MEV enseña que la salud es como cargarle combustible al auto. En la estación te preguntan si querés súper o infinia. Elegís la más barata, porque arranca y anda igual igual. Pero sabés que el auto anda mejor si le pones la de mayor calidad: Cuando ves los resultados, no querés más la medicina convencional”.
